Nasi kerabu merupakan hidangan nasi yang asalnya bewarna
kebiruan, dan biasanya dimakan dengan ikan kering atau ayam goreng, daging
bakar, telur masin, keropok, budu dan ulam-ulaman lain. Warna biru nasi
terhasil daripada kelopak bunga telang yang digunakan dalam masakan.
Kini
kesukaran menyediakan pewarnanya, menyebabkan ia disediakan bersama nasi putih
biasa atau warna nasi kerabu kuning yang dimasak dengan menggunakan kunyit.
Nasi kerabu amat popular di negeri pantai timur seperti
Kelantan dan Terengganu, dan sekarang ini ia boleh didapati di seluruh negara.
Ia juga sering dimakan bersama lada. Nasi kerabu juga enak di makan
bersama keropok goreng.
No comments:
Post a Comment